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Voice Agents für Gastronomie
Analyse. Bewertung. Umsetzung.
Zur Stoßzeit steht das Team in Küche und Service unter Strom, und das Telefon klingelt trotzdem. Ein Voice Agent kann in dieser Zeit Reservierungen, To-go-Bestellungen und häufige Fragen entgegennehmen.
Ausgangslage
Der Anruf, der in der Stoßzeit verloren geht
Freitagabend, volles Haus, das Telefon läutet. Wer abnimmt, lässt einen Gast am Tisch warten; wer nicht abnimmt, verliert womöglich eine Reservierung oder eine Bestellung. Dazu kommen Notizen auf Zetteln, die später niemand mehr entziffern kann.
Viele Anrufe drehen sich außerdem um dieselben Fragen: Haben Sie noch einen Tisch? Bis wann ist die Küche geöffnet? Gibt es Parkplätze? Genau solche Standardfälle kann ein Voice Agent übernehmen.
Anwendungsfälle
Konkrete Einsatzfälle im Restaurant
- 01
Reservierung
Tischreservierungen erfassen
Datum, Uhrzeit, Personenzahl und Name werden abgefragt und strukturiert an Sie weitergegeben.
- 02
To-go
To-go-Bestellungen aufnehmen
Gewünschte Gerichte und Abholzeit werden erfasst und für Küche oder Kasse bereitgestellt.
- 03
Auskunft
Standardfragen beantworten
Öffnungszeiten, Ruhetage, Lage und Parkmöglichkeiten, jeweils mit den Angaben, die Sie vorgeben.
- 04
Gruppen
Gruppen und Feiern
Größere Anfragen werden mit allen Eckdaten aufgenommen und für einen persönlichen Rückruf vorbereitet.
- 05
Sensibles
Heikle Fragen an Menschen übergeben
Bei Themen wie Allergenen oder Beschwerden verweist der Agent an Ihr Personal, statt zu raten.
- 06
Abwesenheit
Betriebsurlaub und Sonderzeiten
Änderungen wie Ruhetage oder geschlossene Gesellschaften werden einmal hinterlegt und konsequent kommuniziert.
Vorgehen
Analyse, Bewertung, Umsetzung.
Wir gehen in drei Schritten vor: erst verstehen, dann einschätzen, dann – wenn es sich lohnt – umsetzen.
Potenzial besprechen- 01
Analyse
Wir sehen uns an, welche Anrufe bei Ihnen eingehen, zu welchen Zeiten und mit welchen Fragen.
- 02
Bewertung
Gemeinsam legen wir fest, was der Agent selbst beantworten darf, was er nur aufnimmt und wann er an Ihr Team übergibt.
- 03
Umsetzung
Der Agent wird mit Ihren Angaben eingerichtet und mit Testanrufen geprüft, bevor echte Gäste mit ihm sprechen.
Gut zu wissen
Anbindung und Grenzen
Wie weit sich der Agent an Reservierungs- oder Kassensysteme anbinden lässt, hängt davon ab, was Sie bereits einsetzen. Im einfachsten Fall erhalten Sie die Anliegen strukturiert per E-Mail oder Nachricht.
Die Gäste sollten wissen, dass sie mit einer KI sprechen, und Datenschutzfragen werden vor dem Start geklärt. Persönliche Gastfreundschaft bleibt bei Ihrem Team – der Agent nimmt ihm nur die Routine am Telefon ab. Wie das konkret für Ihren Betrieb aussehen kann, zeigt die KI-Potenzialanalyse.
Weiterführend
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